おいしいキノコ。
わたしは大好きで毎日食べても飽きません！
実はキノコって栄養価も高くて、食物繊維も豊富なんです。
他にも免疫力アップなどのいろいろなうれしい効果があります。
なので、今日はそんなキノコのうれしい効果と、おすすめのキノコを紹介します！
キノコの栄養と効果は？
キノコは、その種類に関わらずほとんどが低カロリーで低糖質な食材です。
例えば、しめじは100gあたり26kcal、エリンギは31kcal、まいたけは22kcal、シイタケは25kcalです。
ダイエット効果としては、食物繊維が豊富であるため便秘の解消に繋がり、腸内環境の改善効果があります。
また、β-グルカンという成分が含まれており、これはコレステロールの吸収を抑え、抗がん作用もある成分です。
さらに、キノコキトサンという成分には脂肪燃焼効果があります。
美容効果としては、ビタミンB群が代謝を高め、肌のターンオーバーの周期を整えることで美肌を保つ効果があります。
また、腸内環境が整うことで、必要なビタミン類の吸収が促進され、肌荒れの予防にもなりますよ！
たんぱく質や食物繊維
キノコはたんぱく質や食物繊維が豊富に含まれています。
なので、美肌効果、美髪効果、そして腸活にもぴったりの食材です。
ビタミンB群やミネラル
また、ビタミンB群やミネラルもバランスよく含まれていて、代謝アップや免疫力アップ、疲労回復の効果があります。
抗酸化物質
そして、抗酸化物質や免疫活性化物質も含まれているので、がんや心臓病の予防の効果もあります。
血糖値の上昇を緩やかにする効果もあり、糖尿病予防にもなるんです。
こんなにいい効果がたくさんあるキノコですが、とてもカロリーが低いので、ダイエット中の食事にもぴったりです！
おすすめのキノコは?
たくさん種類のあるキノコ。
スーパーで簡単に買えるものがいいですよね。
シイタケ
シイタケには、たんぱく質や食物繊維、ビタミンD、ミネラルが豊富に含まれています。
また、シイタケには脂肪の代謝を促進する効果があるので、ダイエットにぴったりです。
他にも、シイタケに含まれるエリタデニンは血中の悪玉コレステロール値を下げてくれるので、生活習慣病の予防にもなりますね。
エリンギ
食物繊維やビタミンB群が豊富に含まれています。
抗酸化作用があるので、アンチエイジング効果があります。
肌の保湿をしてくれるので、シミやシワ改善にもなります。
そして、食物繊維は便秘予防など腸活にもぴったり。
そして、満腹感が得られるので、ダイエット中の食事に役立ちます。
マイタケ
栄養価が高く、食物繊維やビタミンD、ミネラルを含んでいます。
また、マイタケには脂肪の蓄積を抑える効果があります。
そして、肌荒れにも効果があるナイアシンが豊富に含まれているので、美肌になれますよ。
ヒラタケ
食物繊維やビタミンB群、ミネラルを含んでいます。
特にβ-グルカンという成分が免疫力を高めてくれます。
まとめ
キノコには美容と健康の効果がたくさんあります。
特にシイタケキノコ、エノキタケ、マイタケ、ヒラタケは食物繊維が豊富に含まれているので、毎日の食事にキノコを取り入れてみてくださいね。
